Открыть мидий, если это полуфабрикат, то мидии идут уже открытыми. Приготовить соус Бешамель. Вынуть мидий из раковин и тушить в соусе около пяти минут.
Вынуть мидий, выложить на блюдо, посыпать панировочными сухарями. Положить на мидии мелко нарезанные кубики сливочного масла. Тушить в духовке средней жары, примерно, десять минут.
Соус должен стать золотистого цвета.
Дата: 17 июля 2014
Категория: Блюда из рыбы